Dass Fast Food, Zucker sowie der übermäßige Konsum von Kohlenhydraten großen Einfluss auf den Körper haben, ist allgemein bekannt. Besonders die ketogene Ernährung ist schon lange nicht mehr nur ein healthy Lifestyle Trend! Was vielen von uns nicht bewusst ist: Protein- und fettreiche Lebensmittel können auch zu einer gesünderen Haut verhelfen. Was genau hinter dieser Ernährungsweise steckt, welche Lebensmittel ketogen sind und worauf Du achten musst, verraten wir Dir im Folgenden.

KETOGENE ERNÄHRUNG: DAS WICHTIGSTE IN KÜRZE

Grundsätzlich gilt: Eine ausgewogene Ernährung mit Lebensmitteln wie Eiern, Fisch und grünem Gemüse kann zu einer strahlenden, schönen Haut führen. Das liegt vor allem an den enthaltenen Vitaminen, Antioxidantien und Omega-3-Fettsäuren, die Deiner Haut dabei helfen, sie vor externen Einflüssen zu schützen und den Alterungsprozess zu verlangsamen. Wir haben die wichtigsten Informationen rund um ketogene Ernährung für Dich zusammengefasst.

• Was ist Ketose?
  Einfach gesagt: der Fettstoffwechsel. Dein Körper gewinnt normalerweise aus Zucker und Kohlenhydraten die Energie, die er benötigt. Sind für einen gewissen Zeitraum keine Carbs zur Energiegewinnung vorhanden, muss Dein Körper sich seine Power auf einem anderen Weg holen. Der Prozess der Ketose beginnt in Deiner Leber, wenn Dein Glukosespeicher vollständig leer ist. In diesem Stoffwechselzustand wandelt er Fette und Proteine zu Energielieferanten um.
• Wie sieht eine ketogene Ernährung aus?
  Ziel einer ketogenen Ernährungsweise ist es, sehr kohlenhydratarme, aber dafür fettreiche Lebensmittel zu sich zu nehmen, was für eine Umstellung des Energiestoffwechsels sorgt.
• Welche Lebensmittel sind ketogen?
  Zu den beliebtesten ketogenen Lebensmitteln zählen Hühnchen, Lachs, Thunfisch, Käse, Butter, Mandeln, Walnüsse, Avocados und Eier. Sie sind kalorienarm und haben einen hohen Fettgehalt.
• Ist ketogen gleich Low Carb?
  Ketogene Ernährung ist eine Form der Low Carb Ernährung, geht aber noch einen Schritt weiter. Hier wird radikal beinahe komplett auf die Aufnahme von Kohlenhydraten verzichtet. Die Low Carb Ernährung zielt hingegen darauf ab, so wenig Kohlenhydrate wie möglich zu essen.

WAS GENAU IST KETOGENE ERNÄHRUNG?

Ketogene Ernährung ist eine Ernährungsform, bei der es darum geht, die Kohlenhydratzufuhr so zu reduzieren, dass Dein Körper seine Energie hauptsächlich aus gesunden Fetten bezieht. Sie ist eine strengere Form der Low Carb Ernährung, bei der Dein Energiebedarf nach dem folgenden Verhältnis gedeckt wird:

• 5 % Kohlenhydrate
• 35 % Proteine
• 60 % gesunde Fette

Gegessen werden vorwiegend Fett und Eiweiß. Wenn Du Deine Ernährung umstellen willst, solltest Du vor allem diese Lebensmittel zu Dir nehmen:

• Fleisch: Steak, Hähnchen, Pute, Bacon
• Fisch: Lachs, Forelle, Thunfisch
• Milchprodukte: Käse, Sahne, Milch, Butter
• Gemüse: Spinat, Brokkoli, Tomate, Gurke
• Öle: Oliven- und Kokosöl
• Eier

VORTEILE VON KETOSE

Wer sich ketogen ernährt, verfolgt immer das Ziel, den Körper in die sogenannte „Ketose“ zu bringen. Durch die geringe Kohlenhydratzufuhr bleiben Dein Blutzucker- und folglich Dein Insulinspiegel auf einem konstanten Level. Eine ketogene Ernährungsweise hilft Dir nicht nur dabei, ungewollte Kilos schnell loszuwerden, sondern ist auch ein absoluter Health- und Performance-Booster. Von welchen Vorteilen Du noch profitieren kannst, haben wir hier für Dich zusammengefasst.

KETOSE MACHT SATT

Ketogene Lebensmittel enthalten wertvolle Vitamine wie z. B. Vitamin A und E, die Dich auch längerfristig satt machen. Zusätzlich profitierst Du von einem konstanten Blutzuckerspiegel, der dafür sorgt, dass Du weniger Heißhungerattacken bekommst.

STEIGERT DEINE KONZENTRATION

Dein stabiler Blutzuckerspiegel sorgt für eine gleichmäßigere Energieversorgung Deines ganzen Körpers, inklusive Deines Gehirns. Der überdurchschnittlich hohe Konsum von gesunden Fetten fördert Deine Konzentrations- und Leistungsfähigkeit. Besonders Omega-3-Fettsäuren unterstützen die Gesundheit Deines Gehirns.

WIRKT ENTZÜNDUNGSHEMMEND

Da Zucker in den verschiedensten Lebensmitteln enthalten ist, nimmst Du in der Regel oft unbewusst eine große Menge des süßen Kohlenhydrats zu Dir. Die Folge eines zu hohen Zuckerkonsums sind unter anderem chronische Entzündungen, die sich oft in unreiner Haut oder auch Verdauungsproblemen äußern können. Während Du bei einer ketogenen Ernährung auf den Prozess der Ketose hinarbeitest, isst Du automatisch weniger Zucker und meidest dessen entzündungsfördernden Effekt.

FÖRDERT DEINE FETTVERBRENNUNG

Die ketogene Ernährung kann Dir helfen, schnell und auf gesunde Weise Gewicht zu verlieren. Das liegt daran, dass keine überschüssige Glukose da ist, die als Fettpolster gespeichert werden kann. Während der Ketose befindet sich Dein Körper in einem dauerhaften Fettverbrennungsmodus.

SO GELINGT DIR DER EINSTIEG: KETOGENE ERNÄHRUNG IM ALLTAG

Für die Umstellung benötigt Dein Körper mehrere Tage bis hin zu zwei Wochen. Besonders zu Beginn ist es wichtig, dass Du genau darauf achtest, welche Lebensmittel Du zu Dir nimmst und dass Du Dich streng an die Nährstoffumverteilung hältst. Wie ein ketogener Ernährungsplan aussieht und welche Lebensmittel Du zu Dir nehmen solltest, erfährst Du im Folgenden.

KETO-FRÜHSTÜCK

Die richtigen Nährstoffe am Morgen sind das A und O. Gerade, wenn Du Dich ketogen ernährst, ist es wichtig, Deinen Körper mit Power zu versorgen. Mit diesem leichten Rezept bietest Du Deinem Körper neben wichtigen und gesunden Fetten auch leicht verdauliche Proteine.

KETO FÜR MITTAGS

Die Zusammensetzung Deines Keto-Mittagessens sollte gut überlegt sein, denn sie bietet Dir eine große Menge an Energie, die Du für den restlichen Tag benötigst. Das nachstehende Rezept eignet sich optimal für einen ketogenen Lunch, denn es enthält viel gesundes Fett, Proteine und Gemüse.

KETO FÜR ABENDS

Bei einer ketogenen Ernährung eignen sich Suppen ideal zum Abendessen. Wichtig: Am Abend ist Rohkost mit Vorsicht zu genießen, da sie die Stoffwechselarbeiten Deiner Leber erschweren können.